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Llegó el tiempo de café en sombra a Hacienda Buena Vista

Sube a las montañas ponceñas y conoce cómo se produce el café artesanal

¡Celebremos el recogido de nuestro café! Apúntate en nuestro tour tradicional de historia y naturaleza en Hacienda Buena Vista en Ponce para conocer el proceso de producción artesanal del café: desde el fruto hasta la taza.

Del 12 al 21 de octubre de 2016, Para la Naturaleza dedica su programación regular en Hacienda Buena Vista al tema del café en sombra y su relación con la conservación de la vida silvestre y la biodiversidad.

Durante el recorrido, los visitantes conocen sobre la historia de la hacienda, sus estructuras y la maquinaria única que se utilizaba para procesar café, cuidadosamente restauradas, así como de los recursos ecológicos del área. Asimismo, durante esta celebración anual, compartimos con nuestros visitantes más a fondo el proceso de elaboración del café: desde que se recoge el fruto en el arbusto hasta que se procesa antes de llegar a la taza.

El cultivo de café en sombra aminora los daños causados por el cambio climático y las altas temperaturas. De igual forma, ayuda a proteger los suelos de la erosión, en caso de lluvias o tormentas fuertes.

Los cultivos de café en sombra, tal y como el que mantiene Para la Naturaleza en Hacienda Buena Vista, constituyen ecosistemas con una alta biodiversidad y proveen excelentes hábitats para una gran cantidad de especies endémicas, nativas y migratorias, algunas de ellas en peligro de extinción.

Cuando Puerto Rico estuvo casi completamente deforestado debido a la agricultura de monocultivo, los cafetales bajo sombra ayudaron a dar refugio a la biodiversidad. Todavía hoy sirven como zonas de amortiguamiento entre las áreas naturales y las zonas urbanizadas.

En este tipo de cafetal se utilizan los árboles nativos para brindar sombra y se pueden cultivar otros frutos, como guineos y naranjas, que enriquecen la biodiversidad y se convierten en una importante actividad económica para los mercados agrícolas.

Ven a nuestros recorridos y ¡tómate una tacita con nosotros en Hacienda Buena Vista! Tendremos nuestro propio café en sombra disponible para tu degustación, ¡mientras dure! Disfruta con nosotros la mejor época del año en la montaña ponceña.

Visita paralanaturaleza.org y separa tu espacio para los recorridos disponibles en español o inglés en diferentes horarios de martes a domingo. También puedes llamarnos al 787. 722.5882 o escribirnos a reservaciones@paralanaturaleza.org.